La croissance de votre propre basilic est très économique. Une fois que l'été se termine, cependant, vous devez trouver un moyen de préserver votre basilic de sorte que vous avez un peu d'utiliser pendant l'hiver. Vous pouvez également conserver un peu de basilic de sorte que vous pouvez vendre basilic supplémentaire à d'autres. Une des meilleures façons de préserver votre basilic est d'utiliser l'huile d'olive. C'est tout naturel et permet de garder la saveur de votre basilic intact.

Instructions

•  Verser 1 tasse d'huile d'olive dans une poêle. Tournez la chaleur du poêle à feu moyen.

•  Déchirez une tasse de feuilles de basilic de leur tige et ajouter à l'huile d'olive chauffée. Prendre la poêle hors de la poêle et attendez que le mélange revenir à la température ambiante.

•  Laver et sécher un bocal en verre.

•  Verser le basilic dans l'huile dans le bocal en verre et fermer le couvercle bien.

•  Placez le pot dans le réfrigérateur si vous allez l'utiliser dans les deux prochaines semaines. Sinon stocker le bocal dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Etiqueter le pot si vous prévoyez de stocker d'autres épices. Cela permettra d'assurer que vous ne mélangez pas vos épices et utilisez le mauvais dans votre prochaine recette.
• Ne laissez pas l'huile commence à bouillir. Vous souhaitez chauffer le mélange, pas cuire.