October 7
Popcorn est une source de fibre. Selon le personnel de la Clinique Mayo, 2 tasses de maïs soufflé à l'air chaud fournissent 2,3 g de fibres (voir Ressources), ce qui en fait une collation saine si vous ne chargez pas avec du beurre et le sel. Un autre aliment sain est l'huile d'olive, qui contient gras monoinsaturés et "peut réduire votre risque de maladie cardiaque en réduisant le total et lipoprotéines de basse densité (LDL ou« mauvais »cholestérol) dans le sang», dit Mayo Clinic nutritionniste Katherine Zeratsky , RD, LD (voir Ressources). Ce ne serait pas génial si vous pouviez combiner les deux? Eh bien, vous le pouvez.
Au lieu d'utiliser un popper de l'air, de la pop votre pop-corn dans l'huile d'olive pour une collation saine. L'huile rend le pop-corn juste assez humide pour que le sel s'y tenir - pas de beurre nécessaire.
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Mettez les amandes dans la casserole. Rappelez-vous que les noyaux pop, ils vont élargir considérablement et rapidement remplir votre casserole. Pop une petite quantité de grains la première fois de sorte que vous aurez une idée de combien de grains sauté votre casserole peut contenir.
• Ajouter suffisamment d'huile d'olive afin que vous puissiez voir l'huile, mais pas tant que cela couvre les noyaux (comme une salade avec un peu trop dressing - la laitue ne nage pas, mais vous pouvez voir le pansement).
• Mettez le couvercle sur la casserole.
• Mettre la casserole sur un brûleur fixé à feu moyen-élevé. Ne marchez pas loin; en fonction de votre graveur, le bac et les amandes, le popping peuvent commencer plus tôt que vous le pensez.
• Comme les chaleurs de pétrole et les grains commencent à éclater, saisir la poignée de la casserole avec une main et le couvercle avec l'autre main. Secouez la casserole d'avant en arrière pour déplacer les noyaux autour sur le fond de la casserole. Cela empêche la combustion.
• Quand les grains sont faites éclater (certains ne pop et commence à brûler, que vous sentez), vide tout Popcorn dans le bol et ajouter le sel.