Oignons à température ambiante peuvent aller mal rapidement en climat chaud. Ils peuvent garder jusqu'à un mois en hiver avant la moisissure se développe. Il est conseillé de ne pas garder les oignons dans le réfrigérateur que leur odeur se propage à d'autres aliments. Donc l'autre option pour garder les oignons plus est de les congeler.

Couper l'oignon avant la congélation est nécessaire, de sorte qu'il est plus facile pour une utilisation future comme aucun dégel est nécessaire. Cependant, prendre note de ce qui suit si: un oignon coupé aura moins de saveur, mais comme dit, il fera cuire plus rapidement. Un oignon coupé trop longtemps à l'avance perdre son jus faisant la saveur encore moins. D'autre part, un oignon sera dur comme une roche si vous congelez dans son ensemble. Ensuite, vous devez attendre pour la décongélation avant la cuisson. Instructions pour la congélation oignons >>

Instructions

•  Détachez la partie fibreuse de la base de l'oignon et la peau ressemblant à du papier, ce qui rendra la séparation des couches intérieures plus facile. Retirez les extrémités.

•  Rincer chaque oignon sous l'eau courante pendant 1 minute pour arrêter l'effet de l'enzyme et de dissoudre les molécules qui causent les larmes aux yeux.

•  Chop, tranche, coupe, ou émincer l'oignon. Il n'y a pas besoin de blanchir ce légume-racine.

•  Enveloppez morceaux d'oignon dans les couches de pellicule plastique alimentaire, puis mettre dans un sac contenant allant au congélateur ou au congélateur. Rappelez-vous d'étiqueter et dater le conteneur ou un sac.

Oignons congelés sont bonnes jusqu'à 3 mois.