August 18
Chorizo est une cuisine latino-américaine traditionnelle populaire. Il varie légèrement selon le pays qu'il vient, comme les coutumes culinaires nationales individuelles affectent le produit. Chorizo est faite d'une variété de différentes saucisses de porc, et peut être servi soit déjà cuit, fermenté et fumé, ou acheté frais de sorte qu'il doit être cuit après acheté.
Cette viande espagnol ressemble à un lien typique de la saucisse. Un tube de muqueuse intestinale est rempli de diverses viandes de porc saucisses et ensuite attaché à chaque extrémité pour garder la viande à l'intérieur. La surface de chorizo est lisse et les viandes sont de couleurs différentes, allant du brun au rouge à l'orange, selon le type. Parfois, les poivrons peuvent être vus mélangée avec la viande quand elle est coupée. Habituellement, ces piments sont épicés, tels que piments jalapeno, mais poivrons rouges plus légers sont également considérés.
Il existe un certain nombre de différents types de chorizo qui peut être acheté, en fonction de la région dans laquelle elles sont faites. Chorizo espagnol est le type traditionnel, fait de viande de porc et graisse de porc, de paprika et le sel ajouté. Chorizo portugais est à peu près le même, mais le vin rouge est utilisée dans sa production. Chorizo argentin, si typiquement en utilisant de la viande de porc, ajoute parfois d'autres viandes dans le mélange, comme le bœuf, dont le pays est bien connu pour.
Chorizo peut être cuit et mangé dans un certain nombre de façons, en fonction de votre goût. En Europe, il est généralement fumé et vendu de cette façon, il peut être consommé froid sur des craquelins ou dans les sandwichs. Chorizo frais est populaire aux États-Unis, mais il est vendu partout. Ceci peut être sautée avec des légumes ou bouillie dans les ragoûts. Il est utilisé dans les sandwichs grillés après avoir été ainsi, et est servi au petit-déjeuner, ainsi que le déjeuner et le dîner.
Bien chorizo ne peut pas être considéré comme un aliment de santé, il offre quelques vitamines et minéraux essentiels. Chorizo est une excellente source de protéines; 60 grammes de chorizo vous donne environ 29 pour cent de vos besoins quotidiens en protéines. Il est également une bonne source de thiamine, de vitamine B6 et B12, ainsi que la niacine. Le zinc et le sélénium sont également présents en des quantités convenables.
Manger trop de chorizo peuvent être dangereux pour votre santé, malgré le fait que est une bonne source de protéines et de vitamines diverses. Une raison en est que de la teneur élevée en sodium. Une portion contient environ 741 milligrammes de sodium, qui est de 31 pour cent de votre besoin quotidien. Un excès de sodium dans votre alimentation peut conduire à des problèmes cardiaques. Il ya aussi une forte présence de graisses saturées, ce qui contribue également à des risques cardiaques et est un facteur de premier plan dans la maladie coronarienne.