Cuisine toute une dinde pour le repas de Noël peut sembler un peu écrasante et intimidant pour un cuisinier d'expérience. Heureusement, le processus est assez simple une fois que vous comprenez combien de temps pour cuire une dinde de Noël.

La température du four

La dinde de Noël doit être cuit à une température de four de 325 à 350 degrés Fahrenheit. Cuisson de la viande à une température supérieure provoque généralement la viande de se dessécher. Cela dit, vous pouvez faire rôtir la dinde à 450 à 500 degrés Fahrenheit pour que les 30 premières minutes; ce qui contribue brun de la peau de la dinde.

Temps de cuisson

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande les moments suivants de cuisson pour une dinde non farcie: 01.05 à 03.25 heures pour une dinde de 4 à 8 livres; 2,75 à 3 heures pour une dinde de 8 à 12 livres; 3 à 3,75 heures pour une dinde de 12 à 14 livres; 3,75 à 4,25 heures pour une dinde de 14 à 18 livres; 04.25 à 04.05 heures pour une dinde de 18 à 20 livres; 4,5 à 5 heures pour un 20 à 24 dindes de livres. Dindes farcies nécessitent généralement un 5 à 7 minutes de temps par livre de cuisson de la viande. Bien que la torréfaction, garder la porte fermée autant que possible.

Ce qui à rechercher

Quand une fourchette est percé dans la peau d'une dinde entièrement cuites, les jus doivent être clairs. Toutefois, pour assurer la sécurité, d'un thermomètre à viande doit être utilisé. L'oiseau est effectuée une fois que la viande de poitrine atteigne une température interne de 170 degrés Fahrenheit et la viande de cuisse atteigne une température interne de 180 degrés Fahrenheit.