Laitue Iceberg fournit crunch à hamburgers et des sandwichs. Il est également adapté pour la salade lorsqu'il est combiné avec d'autres variétés de légumes et laitue. Les feuilles de laitue commencent brunissement peu après la récolte ou acheter si pas stockés correctement. Browning produit de détérioration. Décolorations brun rougeâtre, appelée rouille, se produisent quand il ya trop d'humidité sur la tête de salade. Gestion du niveau d'humidité pendant le stockage empêche à la fois la détérioration et la rouille.

Instructions

•  Réglez la laitue sur le comptoir, côté tige vers le bas. Soulevez et cogner la tige solidement contre le comptoir. Couper le cœur détaché de la tête de laitue avec un couteau en acier inoxydable.

•  Retirer les feuilles extérieures de la pomme de laitue iceberg. Rincez la tête restant sous l'eau froide courante.

•  Placez la laitue dans une passoire et laissez l'eau excès d'eau. Vous pouvez également utiliser une essoreuse à salade pour essorer la laitue.

•  Enveloppez la laitue dans une serviette en papier. Réglez la laitue enveloppé dans un sac en plastique et ranger dans le tiroir à légumes légumes du réfrigérateur.

•  Remplacer le quotidien des serviettes. La serviette empêche l'humidité de la collecte dans le sac, ce qui peut provoquer le brunissement.

Conseils et avertissements

• Iceberg magasins de laitue et de 3 à 5 jours.
• couteaux en acier au carbone provoquent la laitue au brun. Toujours utiliser l'acier inoxydable ou des couteaux de laitue plastique.