March 5
Crevettes sont très périssables et doivent être réfrigérés en permanence pour la fraîcheur. Ces délicieux fruits de mer, faibles en gras sont notoirement rapide à aller mal, si stockage approprié est la clé pour obtenir le plus de vie à la fois des crevettes fraîches et cuites. Suivre les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments et utiliser les crevettes crues et cuites rapidement pour éviter la détérioration.
Les crevettes crues peuvent être réfrigérés jusqu'à deux jours pour la meilleure qualité. Toujours couvrir crevettes crues dans une pellicule de plastique ou dans un autre récipient hermétiquement fermé, hermétique pour le stockage. Parce que les températures du réfrigérateur communs ne sont pas suffisants pour maintenir la qualité de la crevette, il est important que vous les placez dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur et assurer une température de 32 à 38 degrés Fahrenheit pour le meilleur temps de la qualité et de stockage. Pour un stockage optimal, placez les crevettes fraîches dans un sac à fermeture à glissière et le plonger dans un bol de glace dans votre réfrigérateur pour stocker jusqu'à utilisation.
Faites cuire les crevettes à une température interne de 145 F, ou jusqu'à ce qu'il devienne nacré et opaque. La crevette est un aliment périssable et doit être stocké correctement après avoir été cuit à maintenir sa sécurité. Toujours réfrigérer crevettes cuites dans les deux heures suivant la préparation afin d'éviter la croissance de bactéries nocives. Si la température de la pièce est supérieure à 90 F, cependant, conserver les crevettes dans l'heure suivant la préparation. Au moment de servir crevettes, prendre soin de garder des plats chauds au chaud et les plats froids au froid.
Crevettes cuites peuvent être stockés pendant un maximum de quatre jours dans votre réfrigérateur. Toujours magasin crevettes cuites dans un conteneur de stockage étanche à l'air. Réchauffer les crevettes cuites au micro-ondes ou à la vapeur dans une petite casserole. Lorsque vous réchauffez, veiller à ce que les crevettes soient chaudes tout au long avant de manger. Ne pas congeler des crevettes cuites pour une utilisation ultérieure, car cela affecte négativement leur qualité, le goût et la texture.
L'altération des crevettes est plus facilement identifié en utilisant vos sens. L'altération des crevettes, à la fois cuit et cru, élaborera une texture gluante et une odeur indésirable de poisson. Lors de l'achat de crevettes fraîches, regardez pour les crevettes qui sont translucide et brillant et ceux qui ne disposent pas d'odeur perceptible pour permettre le temps de stockage plus long et minimiser vos chances de détérioration. Si vos crevettes montre des signes de détérioration, le jeter sans goûter, comme l'altération des crevettes peut causer des maladies d'origine alimentaire.