Le couteau de chef est généralement le plus grand couteau dans la cuisine. Habituellement huit à 10 pouces de long, le couteau de cuisine est si polyvalent que vous ne pas réellement besoin de tout autre type de couteau. Fabriqué en acier inoxydable ou en acier au carbone, il existe de nombreux types et tailles de couteaux de chef à choisir. Trouver le couteau qui vous convient. Suivez ces étapes pour apprendre comment l'utiliser.

Instructions

•  Visitez un magasin d'articles de cuisine et essayer couteaux de plusieurs chef pour trouver celui qui se sent le plus à l'aise dans votre main. Achetez le couteau que vous aimez.

•  GRIP de couteau de cuisine dans votre main dominante avec tous les doigts sur le manche du couteau.

•  Recourber les doigts de l'autre main sous la première phalange du pouce et le petit doigt derrière les autres doigts. Cette position va servir d'élément stabilisateur et guider pendant que vous utilisez le couteau de cuisine.

•  Placez la lame du couteau de cuisine sur les doigts recourbés de l'autre main et commencer à découper avec un mouvement de bascule.

•  Gardez la lame du couteau de cuisine en contact avec la surface de coupe à tout moment et couper avec la partie arrière de la lame et non la pointe.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que la surface que vous coupez en est antidérapante. Mouiller une serviette en papier et le placer sous la planche à découper pour éviter de glisser.
• Gardez le couteau de votre chef très nettes en toutes circonstances. Une lame émoussée est plus susceptible de glisser et de faire une mauvaise coupe d'une lame tranchante.
• Ne pas utiliser le couteau de chef, si vos mains sont mouillées.
• Ne soyez pas surpris par le coût de couteau de bon chef. Vous pouvez passer n'importe où à partir de 100 $ à 500 $ et vous obtiendrez ce que vous payez.