December 3
Boeuf roulé peut être cuit avec plusieurs recettes différentes. Une fois que vous apprendre la méthode de cuisson de base, vous pouvez utiliser votre imagination pour créer différentes garnitures. L'une des coupes les plus tendres de boeuf à utiliser est jupe steak. Il est vissé avec de la graisse savoureux et plus tendre que la plupart des coupes. Vous pouvez également sélectionner le bifteck de flanc. Flanc a moins de matières grasses, mais est très tendre et a une bonne saveur de boeuf.
L'un des moyens les plus populaires pour cuisiner le boeuf roulé implique farce pilonné boeuf et braiser dans une riche sauce tomate. Cette méthode de torréfaction produit un plat humide de boeuf roulé qui aura tout le monde demande la recette.
• Poser le boeuf sur une planche à découper. Livre bifteck à environ 1/4 de pouce minceur.
• Assaisonner la viande de bœuf avec une cuillère à café de sel casher et poivre frais moulu sur les deux côtés.
• Librement rouler la viande en un rouleau solide. Couper trois morceaux de ficelle de cuisine chacun d'environ 10 pouces de long. Assurez-vous que ces chaînes sont assez longues pour aller autour de la circonférence de la viande bovine.
• Attachez le boeuf en trois endroits autour de la circonférence pour maintenir le rouleau en place. Espacez les chaînes de deux à trois pouces de distance.
• Remplir une grande marmite avec quatre tasses de votre tomate préférée ou sauce spaghetti. Placez la viande bovine liée à la sauce, placer le couvercle sur le pot et laissez la sauce mijoter à feu moyen-vif pendant 45 minutes.
• Retirez le rouleau de boeuf de mijoter la sauce et les déposer sur une planche à découper. Couper en portions individuelles, retirer la ficelle de cuisine et servir garni de la sauce tomate.