Nouilles Maifun sont le principal ingrédient de cette recette asiatique de nouilles de salade. Maifun est une nouille asiatique polyvalent à base de farine de riz et trouvé dans une variété de recettes asiatiques. La recette satisfait le palais à tous les niveaux. Le pansement, une combinaison de gingembre, l'ail, le soja, le vinaigre et le sucre brun, donne la salade un goût sucré, acidulé, encore salée. L'ajout d'une julienne de légumes donne au plat une agréable texture croquante qui contraste avec la douceur des nouilles. Pour une touche épicée, ajouter une cuillère à soupe de poivre de cayenne à la salade de nouilles. Pour rendre le plat plus consistant, ajouter le poulet ou tofu en tranches.

Instructions

•  Faire tremper les nouilles Mai Fun dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes. Alors que les nouilles sont trempage, julienne les choux, les carottes et les poivrons. Hacher l'ail et couper l'oignon vert en petits morceaux. Déchiqueter le gingembre avec une râpe à fromage.

•  Égoutter les pâtes et les faire bouillir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Alors que les nouilles sont en ébullition, préparer la vinaigrette. Mélanger la sauce de soja, vinaigre de riz, le sucre brun, l'ail, le gingembre et le poivre noir. La salade est légèrement vêtus, si vous préférez pansement lourd, augmenter la sauce soja et le vinaigre par une demi-tasse chacune et le sucre brun par une autre cuillère à soupe.

•  Quand les nouilles sont finis bouillante, les égoutter et les laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes dans un grand bol. Après les nouilles ont refroidi, ajouter tous les légumes et mélanger à la sauce. Haut avec quelques paillettes de graines de sésame. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Goût records de froid.