Avec sa pourpre, peau brillante, et la texture légèrement spongieuse, aubergines sont célébrés pour leur attractivité, le goût et bienfaits pour la santé. Selon le site Web aliments les plus sains du monde, les aubergines sont riches en fibres alimentaires, de potassium et de manganèse. Aubergines sont aussi une bonne source d'antioxydants. Aubergine n'a pas besoin d'être pelée, et en fait une partie de la valeur nutritionnelle vient de la peau. Cependant, les aubergines à la peau dure cuisent lentement ou peut-être un peu trop difficile à apprécier. Dans ce cas, un couteau éplucheur simple rapidement jeter l'aubergine de sa peau.

Instructions

•  Trancher la tige de l'aubergine.

•  Maintenez l'aubergine de la fin de la tige avec l'autre extrémité assis à un angle sur une planche à découper.

•  Retirer la peau en longues bandes de l'extrémité de la tige vers le bas.

•  Continuer tout autour de l'aubergine jusqu'à ce que toute la peau a été enlevée.

•  Retirez tous les morceaux de peau qui restent avec un petit couteau d'office.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez un peu mais pas tous de la peau pour le goût et la texture, bandes amovibles alternance d'aubergine peau loin, de sorte qu'il n'est que partiellement décollée.
• Ne tenez pas l'aubergine sur le disque car il est un légume spongieux qui peut être pressé avec une pression suffisante.