May 13
Récipients de cuisson en terre cuite viennent dans de nombreuses formes de différence. Ils peuvent être utilisés pour la cuisson des pizzas, ragoût, poissons et légumes. Terre cuite est fabriqué à partir d'argile, qui est cuit dans un four à des températures élevées pour le durcir. Ces navires sont poreux et doivent être manipulés avec soin. Comprendre les principes de base de la cuisine avec Terra Cotta est important de ne pas l'endommager.
• Frotter la semoule de maïs sur la surface de cuisson de la pierre à pizza. Cela permettra d'éviter la pizza de coller à la pierre. Les petits morceaux de la semoule de maïs agiront en tant que roulements à billes sur sa surface.
• Placez la pierre à pizza Terra Cotta au centre d'un four froid et allumez-le à la température désirée.
• Préchauffez le four pendant au moins 15 à 20 minutes. Vous voulez que la pierre soit très chaud quand la pizza est placée sur elle. Cela donnera à votre croûte une texture croustillante.
• Placez la farine de maïs sur votre pizza peler et construire votre pizza sur le dessus. Placez la pizza sur la pierre chaude en mettant la peau à l'autre bout de la pierre. Incliner vers le haut tout en le retirant du four.
• Faites glisser la pelle à pizza sous la pizza et le retirer du four lorsque la cuisson est terminée. Terra Cotta va cuire la pizza plus vite que la normale en raison de la chaleur emmagasinée dans la pierre.
• Faire tremper le pot de terre dans de l'eau pendant 15 minutes avant d'utiliser. L'argile absorbe l'eau, qui elle va libérer plus tard au cours du processus de cuisson en créant un environnement humide.
• Placez les aliments dans le pot, couvrir la casserole et le mettre dans un four froid.
• Arrêter le four sur la température désirée. Réglez votre temps de cuisson pour compenser le réchauffement du four et pot.
• Retirez le couvercle pour les 10 à 15 dernières minutes de cuisson pour les aliments plus nette.