October 12
La règle générale pour la température des vins est de servir les vins blancs et rouges vins réfrigérées à la température ambiante. La règle est générique en termes de comment chaud la température ambiante est froide et la façon dont le réfrigérateur est. Le stockage des bouteilles de vins à la mauvaise température peut endommager le contenu.
La plupart des réfrigérateurs refroidir entre 35 et 39 degrés Fahrenheit, ce qui est trop froid pour la plupart des vins blancs. Le vin va perdre la saveur si il fait trop froid. Champagne et vin blanc sec devraient idéalement être stockés à environ 45 degrés F. mousseux et les vins doux doivent être réfrigérés entre 41 et 45 degrés.
Les vins rouges peuvent être refroidis avant de servir. Une heure dans le réfrigérateur ne prendra pas le goût loin d'un rouge, en particulier un Beaujolais ou Pinot Noir. La température réelle de la pièce est trop chaude et les arômes de fruits dans le vin sera émoussé. Les vins rouges devraient idéalement être servis entre 57 et 64 degrés Fahrenheit.
La température de stockage idéale pour tous les vins est de 55 degrés Fahrenheit. La température ne sera pas endommager les vins et les bouteilles peut être refroidi pendant environ deux heures avant de servir. Les vins sont stockés dans le meilleur des températures plus fraîches comme il se réchauffe lorsqu'il est servi dans le verre.