Pâte filo, phyllo également orthographié, vient en feuilles minces qui sont souvent utilisés au Moyen-Orient et la cuisine grecque. Filo est la pâte utilisée dans le dessert grec classique de Baklava. Feuilles filo peuvent être achetés, prêts à fondre et à utiliser, dans le département congelés de la plupart des supermarchés. Tout en travaillant avec filo, garder une serviette humide à proximité de tapoter sur les feuilles si elles commencent à sécher. Séché filo pourrait se fissurer lorsque vous envelopper le saumon.

Instructions

•  Disposez une feuille de pâte filo sur un comptoir propre. Mélanger dans un petit bol quart tasse de beurre fondu et 1 c. chacune des graines de carvi et l'aneth séché. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer un revêtement du mélange de beurre à la feuille de filo. Haut de la deuxième feuille de pâte filo et répéter le brossage. Répéter l'opération avec la troisième feuille de filo.

•  Mélanger deux cuillères à soupe. chacun de l'huile d'olive et la moutarde douce dans un petit bol. Utilisez un pinceau à pâtisserie propre pour appliquer le mélange sur le dessus des quatre filets de saumon. Assaisonner avec sel et poivre, au goût.

•  Couper à travers la pile de pâte filo avec un couteau pointu, la création de quatre carrés de même taille. Déposer un filet de saumon sur le bord de l'une des feuilles de filo. Top avec une tranche de Boursin. Rouler le saumon dans la pâte filo, en commençant par le côté le poisson est assis sur et rouler vers l'intérieur. Répéter l'opération avec les autres filets de poisson.

•  Placez le poisson roulé, côtés couture vers le bas, dans un plat allant au four vaporisé d'enduit à cuisson. Badigeonner le dessus des faisceaux légèrement avec le beurre et les épices mélange des restes de la pâte filo. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.