Le poisson est un aliment nutritif, et certains types de poissons sont naturellement faibles en gras. En cuisson, griller, cuisson à la vapeur ou au gril du poisson faible en gras, vous pouvez profiter d'un repas sain plein de protéines. Certains poissons faibles en gras sont exploitées par des entreprises d'aquaculture, tandis que d'autres sont capturés dans les eaux ouvertes par les pêcheurs commerciaux.

Tilapia

Le tilapia est un des poissons les plus faibles en gras disponibles. La plupart tilapia est cultivé dans des étangs ou des réservoirs. Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), une portion de 100 grammes de tilapia seulement 2,65 grammes de matières grasses lors de la cuisson à la chaleur sèche. La plupart des fermes de tilapia aux États-Unis sont situés en Floride, la Californie du Sud et à Hawaï.

Truite

Trout est faible en gras et souvent d'élevage. Rapports de l'USDA qu'une portion de 100 grammes de truite d'élevage a 7,2 grammes de gras quand vapeur, au four, grillés ou grillés. Truite arc-en est une race rustique, et la plupart des pisciculteurs choisir cette espèce à cultiver.

Églefin

Haddock est un poisson d'eau salée. L'USDA a calculé que la teneur en matières grasses de l'aiglefin est inférieure à 1% de son poids total, ce qui en fait l'une des formes de la protéine disponible plus faible teneur en gras. Haddock se trouve dans des eaux plus profondes et pris dans la nature par les opérateurs de la pêche commerciale.