Le lait en poudre est essentiellement le lait frais juste avec l'humidité retirée. Il est une bonne alternative au lait frais que cela dure plus longtemps et ne nécessite pas de réfrigération. Le lait sec ne fait pas le même goût que le lait frais, mais est souvent utilisé dans la cuisson, ainsi que d'être utilisé comme une alternative au lait maternel.

Contamination

Il ya eu de nombreux rapports de lait en poudre exportés de la Chine étant contaminés par la mélamine cyanurate, qui est normalement utilisé comme retardateur de feu. Il ya également eu des cas de contamination par la salmonelle dans du lait en poudre, qui a causé 29 personnes en Espagne d'être infectées.

L'eau insalubre

Le lait en poudre doit être mélangée avec de l'eau. Le lait en poudre mélangé avec de l'eau impure peut être un danger pour la santé et peut provoquer des maladies, voire la mort. Pour éviter cela, on filtre ou de l'eau minérale doit être utilisé.

Le manque de vitamines

Le lait en poudre peut avoir moins de vitamine A que le lait frais. Choisir lait entier en poudre sur le lait écrémé en poudre élimine ce problème.