July 28
Pour de nombreuses recettes, la margarine et le beurre peuvent être utilisés de façon interchangeable ou combinés. En cas de remplacement de la margarine pour tout ou partie du beurre dans la cuisson, assurez-vous que la margarine contient au moins 80 pour cent d'huile et ne pas utiliser la lumière ou de la margarine fouettée. Si vous faites la pâte feuilletée ou croûtes de tarte, il est préférable d'utiliser seulement le beurre.
Vous pouvez mélanger le beurre et la margarine avec d'autres ingrédients pour faire des sauces et pâtes à tartiner. Le montant de chaque graisse que vous utilisez est pas critique. Pour saucing grillé, cuit au four ou à la poêle, faire revenir les échalotes saumon ensemble hachés finement et de gingembre frais haché. Presser dans un peu de jus de citron frais et un peu de vin blanc. Laissez mijoter les ingrédients pendant plusieurs minutes avant de servir sur le poisson. Un glaçage fait avec un beurre fondu, de la margarine, l'ail haché, le vinaigre balsamique et une combinaison d'herbes fraîches hachées animera et de la viande, du poulet ou du poisson.
Presque tout le monde aime le macaroni au fromage, et une version rapide combine le chaud, les pâtes égouttées avec le beurre ramolli et la margarine - toute proportion de chaque fonctionnera - et de parmesan râpé. Vous pouvez expérimenter avec des variations en utilisant différents types de fromage, comme fontina ou cheddar. Pliage d'autres ingrédients dans les pâtes de fromage peut ajouter de la couleur, la saveur et la texture. Vous pourriez essayer de morceaux de bacon frit ou pancetta, poulet cuit bouchées, une saute rapide de tomates cerises coupées en deux ou des herbes fraîches hachées comme le basilic ou l'estragon.
Le mélange de beurre et de la margarine à tartiner crée ingrédients sucrés savoureux qui peuvent être utilisés dans une variété de façons. Vous pouvez combiner le beurre et la margarine avec toute la confiture - fraise, abricot et baies tout travail bien et faire des écarts colorés. Pour une diffusion douce et épicée, écraser le beurre et la margarine avec le sucre brun gingembre moulu, cannelle et la muscade. De sucre en poudre peut également être utilisé comme édulcorant et produire une plus-glaçage comme texture. Cacao, doux, demi-doux ou sucré est un ajout délicieux au mélange de sucre en poudre. Utilisez ces écarts sur le pain grillé, viennoiseries comme les croissants, des crêpes et des biscuits au sucre.
Biscuits au sucre de base sont rapides et faciles à faire, et vous pouvez utiliser une combinaison de beurre et de margarine. Une proportion plus élevée de beurre donnera une saveur plus riche à vos cookies, et en utilisant plus de beurre que de la margarine produira plus minces, des biscuits plus nettes. Si vous préférez vos cookies avec plus de consistance cakelike, utiliser une plus grande proportion de la margarine. Parce que la margarine a moins de saveur que le beurre, vous pouvez ajouter d'autres saveurs, comme plus d'extrait de vanille, la muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque.