August 23
Il ya peu de choses plus décevants que de réaliser le délicieux pot aromatique de piment vous avez mijote sur la cuisinière a brûlé sur le fond. Il existe de nombreux remèdes populaires, y compris l'ajout cuillerées de beurre d'arachide ou de mettre un morceau de pain dans le pot pour absorber la saveur brûlé, mais aucun d'entre eux ont été prouvée à travailler.
Lorsque vous vous rendez compte de votre chili est brûlant, arrêtez de remuer piment si vous ne mélangez pas brûlée dans le pot entier. Retirez le piment de la chaleur et placez le pot dans un bain peu profond d'eau froide dans l'évier de la cuisine. Le refroidissement du pot s'arrête de brûler plus loin. Ensuite, versez soigneusement le piment de la casserole brûlée et à un modèle propre. Veillez à ne pas gratter les bits brûlés au fond dans votre pot propre.
Goûtez la sauce chili. Si vous aviez de la chance et déplacé rapidement, vous avez peut-être laissé avec succès derrière toute la saveur brûlée. Si le piment ne goûte un peu brûlé, vous pourriez être en mesure de couvrir la saveur en ajoutant des épices supplémentaires, ou en ajoutant des tomates supplémentaires ou d'autres légumes à diluer un peu la saveur brûlé. Si le chili a un goût très brûlée, ou si l'ajout d'épices ne répare pas les dégâts, il est temps d'appeler à emporter. Il n'y a rien d'autre qui va sauver chili gravement brûlée.
Avant de vous asseoir pour manger, recouvrir le fond de la casserole avec du bicarbonate de soude et ajouter suffisamment d'eau pour l'humidifier. Laisser la casserole à tremper pendant au moins une demi-heure. Ensuite, mettez la casserole brûlée sur la cuisinière à feu très doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Quand il est sec, frottez la pâte de bicarbonate de soude avec une éponge. Ensuite, frotter avec de la laine d'acier ou d'un laveur de pot de nylon et de détergent à vaisselle. Si votre poêle a un revêtement antiadhésif, éviter la laine d'acier et de nylon ou utiliser plus de bicarbonate de soude sur une éponge.
Pour éviter chili brûlée dans l'avenir, choisissez une casserole à fond épais pour chili de cuisson ou d'autres soupes et les ragoûts épais. Il distribue la chaleur plus uniforme et est moins susceptible de brûler la nourriture. Aussi, réveiller votre chili souvent pendant la cuisson. Si elle commence à coller au fond de la casserole, baisser le feu et vérifier à nouveau dans quelques minutes. Si vous devez quitter la cuisine de façon inattendue pendant que vous cuisinez, assurez-vous d'éteindre la cuisinière. Un dîner tardif est mieux qu'un brûlé.