July 31
Boulettes de viande suédoises sont l'un des aliments les plus célèbres de la Suède, mais il ya des versions différentes dans chacun des pays scandinaves. Ils sont fabriqués avec une combinaison de porc et de bœuf, de porc ou de veau et - souvent moitié-moitié. Diverses épices sont utilisées pour aromatiser et, en fonction de ce que la sauce ils vont être servis avec, ceux-ci peuvent être sucrés ou salés.
Piment de la Jamaïque ressemble un peu de poivre, mais il a un goût plus comme un mélange de clous de girofle, la cannelle et la muscade. Piment de Cayenne est utilisé dans le vin chaud ainsi qu'une variété de plats sucrés et salés, et il est parfois ajouté à la viande hachée pour les boulettes de viande suédoises. Les boulettes de viande sont souvent jumelés avec une sauce à base de airelles et de myrtilles, des saveurs qui se marient bien avec le piment.
Si piment de la Jamaïque n'est pas disponible, la noix de muscade a la même chaud, épicé légèrement sucré. Utilisez la noix de muscade en poudre ou de noix de muscade fraîchement râpée. Noix de muscade en poudre peut perdre de sa saveur avec le temps, afin d'utiliser la noix de muscade qui est aussi frais que possible.
Pepper est un ingrédient essentiel dans les boulettes de viande suédoises, et le poivre blanc est utilisé généralement. Le poivre blanc a un peu moins de chaleur que le poivre noir, et ne sera pas visible sur vos boulettes de viande.
Moutarde sèche ajoute de la saveur à des boulettes de viande. Il peut être utilisé sous forme de poudre ou les graines de moutarde peut être broyé. Fraîchement graines de moutarde au sol seront très piquante, et les graines de moutarde noire sont plus chaudes que les blanches.