Pour arroser les moyens de faire cuire un aliment avec des liquides et des jus de fruits. Arrosant un aliment, comme la volaille, permet de le garder humide et peut enrichir sa saveur.

Sortes de liquides

Les types courants de liquides qui sont utilisés dans badigeonner sont la viande ou de bouillon de légumes, le beurre fondu, l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau. Ces liquides peuvent être combinés avec divers assaisonnements et ensuite arrosées sur le produit alimentaire. La sauce barbecue est également utilisé dans badigeonner, en particulier lorsque les viandes sont cuites sur un gril.

Aliments Basted

Cuisiniers arroser souvent des articles de volailles, comme la dinde ou du poulet. Par exemple, vous pouvez badigeonner la dinde de Thanksgiving avant de le mettre dans le four. Cependant, il n'est pas rare pour arroser le poisson, le bœuf, le porc et même les légumes.

Technique

Les liquides sont généralement appliquées à la nourriture en utilisant un pinceau de cuisine, Cuillère ou une poire à jus. Le bâti se fait avant la cuisson des aliments ou répétées à plusieurs reprises que les aliments cuisent.