May 30
L'extrait d'amande, ou Prunus amygdalus dulcis, est utilisé dans une grande variété de recettes de cuisine. Habituellement utilisé dans les plats sucrés ou desserts, l'extrait d'amande a une saveur très forte et est donc généralement utilisé avec modération. L'extrait d'amande est faite en combinant les huiles naturelles d'amandes amères ou douces soit et de l'alcool éthylique.
L'extrait d'amande est faite à partir des noix de soit des arbres d'amandes amères ou douces. Amandiers amers ont des fleurs roses tandis que les arbres d'amande douce des fleurs blanches. Extrait d'amande douce est plus cher et prend plus de temps à produire que l'extrait d'amande amère. Extrait d'amande douce est généralement utilisé dans les crèmes glacées et les desserts, tandis que l'extrait d'amande amère peut être utilisé dans des cookies, muffins, gâteaux, tartes, pain grillé français et d'autres produits de boulangerie.
L'extrait d'amande est produite par pression à froid des amandes pour recueillir l'huile. Appuyant sur les amandes froid conserve la plupart des éléments nutritifs. Le résultat final est une huile jaunâtre qui est combiné avec de l'alcool. Le goût de l'alcool et d'amande mélange d'huiles ensemble et sont autorisés à siéger jusqu'à l'amande est plus distincte.
L'extrait d'amande est plein de protéines, de vitamines et de minéraux. Amandes contiennent de bonnes graisses et beaucoup de fibres, et sont faibles en hydrates de carbone. Non seulement est extrait d'amande sain pour vous, mais il est également bénéfique pour votre peau. L'extrait d'amande est utilisée en cosmétique car il peut sceller dans l'humidité, renforcer les cheveux et la peau. Amandes ont également été utilisés comme une médecine alternative à l'aromathérapie.
Amandiers fleurissent dans les régions chaudes. Ils se développent considérablement et en Afrique du Nord et dans certaines parties de l'Asie occidentale ou de la Méditerranée, et dans l'ouest des États-Unis, la Californie est l'un des principaux producteurs d'amandes. Amandes sont devenus populaires en raison de la facilité de leur culture et de l'abondance d'entre eux en France en 1372.