Avoine acier coupées proviennent des mêmes gruaux flocons d'avoine plus communes, mais elles diffèrent grandement en ce qu'ils sont tout simplement coupés en petits morceaux, chauffés pour tuer les bactéries et ensuite emballés. Flocons d'avoine, d'autre part, sont souvent chauffés, cuits à la vapeur et roulés en morceaux minces et plates. Avoine acier coupées nécessitent généralement plus de temps à cuire, car ils subissent moins de traitement que la plupart des autres types d'avoine.

Instructions

•  Ajouter à un pot trois fois plus d'eau que l'avoine que vous ajouterez plus tard. Par exemple, utiliser 3 tasses d'eau pour chaque tasse d'avoine que vous comptez faire.

•  Faire bouillir l'eau.

•  Verser la quantité désirée d'avoine acier coupées dans de l'eau bouillante. Remuez avec une cuillère en bois. Ajouter une pincée de sel par tasse d'avoine.

•  Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir, mais laisser un espace pour permettre à la vapeur de s'échapper.

•  Faire cuire 20 à 30 minutes. Avoine deviennent plus doux pendant la cuisson, si le temps de cuisson plus courts produiront avoine légèrement caoutchouteux. Retirer la casserole du feu après la cuisson est terminée.

Conseils et avertissements

• Ajouter le lait, le sucre, les fruits frais ou d'autres produits alimentaires à l'avoine cuits, si désiré.