October 20
Rock Candy, un bonbon populaire dans les magasins à travers le monde, a une variété de caractéristiques intéressantes, y compris son origine, le processus de création et la science derrière son apparence.
Selon le fabricant de bonbons roche, Dryden et Palmer, sucre candi est référencé dans les deux écrits indiens et iraniens du 9e siècle. Cela indique que candi a été autour depuis plus de mille ans et a probablement été inventé dans la partie orientale du monde.
Avant de devenir un doux populaire, sucre candi a été utilisé comme un médicament. Selon Candy Warehouse, sucre candi est référencé comme un médicament pour la gorge par Shakespeare dans sa pièce intitulée «Henri IV».
Faire sucre candi ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients; seul le sucre et l'eau, mais il faut beaucoup de patience, car il peut prendre jusqu'à une semaine pour les bonbons à grandir. Elle est faite par de l'eau sucrée bouillante, puis la suspension d'une chaîne enduit de sucre dans la solution, laissant intact jusqu'à ce que le sucre candi a augmenté. Pour plus de variété, coloration ou arôme alimentaire peut être ajoutée.
Rock Candy est essentiellement cristaux de sucre cultivées pour créer de grandes formations de cristaux de sucre. Grandir sucre candi est un moyen facile d'en savoir plus sur les cristaux et montrent comment ils sont formés.