May 22
Un filet de petit de boeuf, également connu sous le filet, est une tendre et cher coupe de viande. Cependant, la petite coupe est aussi un peu fades. Une saveur teriyaki petit filet de bœuf résout ce problème car il offre plus de saveur - plus un peu de tendresse supplémentaire. Il ya plusieurs façons de faire cuire un filet de petit, de meilleurs résultats que d'autres ayant. Quelle que soit la technique, assurez-vous que la viande est bien cuite avant de manger. La température interne doit toujours être au moins 145 degrés Fahrenheit pour la sécurité.
Fournaise une saveur teriyaki petit filet de bœuf aide à conserver les jus et garantit des résultats d'appels d'offres. Pour saisir la viande, vous voulez d'abord chauffer la poêle sur feu vif. Une fois bien chaud, ajouter l'huile à la poêle - et puis le filet de boeuf. Laissez le bœuf prendre une couleur brun foncé avant de se retourner il. Une fois la seconde face a une couleur profonde, le retirer de la poêle. Bien que brûlant cuit à l'extérieur de la viande, il ne fait guère de cuire l'intérieur. Ainsi, vous pouvez saisir votre filet à simplement sceller dans les jus de fruits avant la cuisson de la viande dans le four.
La torréfaction est une méthode populaire pour la cuisson d'un filet de bœuf. Vous pouvez faire rôtir à toute température de 350 à 425 degrés F, en fonction de combien de temps vous voulez faire cuire la viande. Pour de meilleurs résultats, vous souhaitez placer le filet de boeuf dans une rôtissoire peu profonde. Cela permet à la viande assez exposition à la chaleur à dorer sans trop cuire. Préchauffer le four à la température désirée et placer la viande dans le four. Faire cuire la viande jusqu'à la cuisson désirée, en utilisant un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Il est important de donner le temps de la viande pour se reposer après la torréfaction, habituellement de 5 à 10 minutes. Pendant le temps de repos, la température reste constante ou augmente, ce qui détruit les germes nocifs. Le temps de repos donne aussi le temps de bœuf à refroidir afin que le jus ne courent pas lorsque vous coupez le filet.
Griller un filet de bœuf cuit la viande à feu vif pour aider à garder juteuse. La cuisson au gril commence par préchauffer votre four à griller. Vous placez ensuite le filet sur une surface de cuisson, comme dans une lèchefrite ou sur une plaque à biscuits de papier d'aluminium, et placez-le dans le four. Plus vous placez le filet à la chaleur, la brune l'extérieur obtiendra. Pour de meilleurs résultats, placez votre teriyaki aromatisé petit filet de bœuf ordre de 10 à 12 pouces de la source de chaleur. Faire cuire le filet pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne le niveau souhaité. Laissez le bœuf reste pendant au moins 5 minutes avant de couper.
Griller un filet de bœuf peut être une tâche difficile, comme le petit morceau de viande est facile à cuire sur un gril. Il est préférable de chauffer le gril à feu moyen pour éviter de brûler la viande ou le sucre dans le teriyaki. Une fois que vous avez un gril chauffé, placez le filet sur lui et cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Et comme avec les autres méthodes de cuisson, laisser reposer pendant au moins 5 minutes avant de couper.