September 24
Les huîtres sont un des fruits de mer populaire et polyvalent. Selon le site Web de Santé Mad, ils sont faibles en gras et en calories, riches en protéines, riches en zinc, une bonne source de vitamine A, B, C et D et même un aphrodisiaque potentiel, qui peut aider à améliorer votre vie sexuelle. Cuisine ragoût d'huîtres est l'une des façons les plus simples et les plus efficaces pour ajouter les huîtres à votre régime alimentaire.
Cette recette simple a été classé quatre étoiles et demi sur le site Recettes. Commencez avec ½ tasse de beurre, 1 tasse de céleri haché, 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées, 1 quart de la moitié-moitié, 24 onces d'huîtres, sel, poivre noir et poivre de Cayenne. Faire revenir le céleri et les échalotes dans une poêle, dans le beurre fondu. Mélanger avec la moitié-moitié dans une casserole et cuire à feu moyen en remuant. Tout comme il est sur le point de bouillir, verser dans les huîtres. Utilisez le sel et le poivre au goût. Regardez les huîtres en remuant: quand ils se recroquevillent, votre repas est terminé. Laissez-le reposer pendant quelques minutes et servir.
Cette recette complexe provient du site NPR. Vous aurez besoin de 2 artichauts, 6 cuillères à soupe de beurre, 1 tasse d'oignons jaunes, ½ tasse de céleri, sel ¼ de cuillère à café de céleri, 3 tasses d'épinards, 2 tasses de poulet ou de poisson, huitième tasse de farine, sel, poivre, sherry sec, 8 onces d'huîtres égouttées, la ciboulette hachée et le fromage parmesan. Cuire les artichauts pendant environ une demi-heure, puis les mettre de côté. Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger le sel de céleri, artichaut et les épinards hachés, remuez pendant une minute, puis mélanger à la viande. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes, puis réduire en purée le mélange dans un mélangeur. Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que brun. Mélanger dans vos huîtres égouttées ainsi que le sel, le poivre et le sherry. Cuire jusqu'à ce que les huîtres boucle. Ajouter le fromage et la ciboulette parmesan.
Cette recette de tarte huître provient de l'ancien site Recette du livre et est facile à faire. Ancien livre de recettes suggère de le servir avec des tranches de jambon. Commencez par régler le four à 400 degrés. Couche peu profond d'une assiette à tarte avec une croûte de tarte simples (à base de farine, shortening, le sel et l'eau). Assurez-vous qu'il ne couvre que les fonds et les côtés à environ un huitième de pouce d'épaisseur. Placez deux couches d'huîtres à l'intérieur de la tarte. Les disposer avec soin afin qu'ils s'inscrivent dans la croûte à tarte facilement. Trop huîtres seront laisser un peu cru. Utiliser du sel, du poivre ou tout autre arôme comme vous à la saveur des huîtres. Placez quelques petites tranches de beurre sur le dessus des huîtres pour aromatiser et de remplissage. Utilisez pâtisserie pour terminer la tarte. Étirer au-dessus du plat et pétrir soigneusement la pâte ensemble sur les bords. Placez-le dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que la croûte soit.