March 13
La clé de la cuisson des pommes de terre rouges bébé est de les undercook légèrement. Parce que les pommes de terre conservent leur bien à la chaleur et poursuivre la cuisson, même après les tirant de la chaleur, il est préférable de les cuire al dente. De cette façon, ils seront parfait au moment où ils ont atteint la table. Pour vérifier, percer le bébé rouge avec un cure-dent et si vous vous sentez un soupçon de résistance, ils sont fait. Bien entendu, cette méthode ne tient pas lorsque le brassage est le résultat souhaité.
Rôtissoire est l'un des moins de temps et les moyens tatillons de cuisson des pommes de terre rouges bébé. Assaisonner avec une combinaison d'herbes et d'épices fraîches et frotter avec une quantité de lumière d'huile d'olive pour dorer la peau. Prenez un grand bol et ajouter l'huile, l'ail haché, le sel, le poivre et le romarin frais. Rouler les pommes de terre lavées dans le mélange pour bien enrober puis déposer sur une plaque à biscuits ou dans un plat peu profond. Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 400 degrés. Cuire environ 30 à 40 minutes, ce qui donne les pommes de terre un tour à mi-chemin à travers le processus de cuisson.
Utilisez très petits rouges de bébé sur les brochettes d'aller steaks ou le poulet grillé à côté. Parce que les pommes de terre peuvent prendre un certain temps pour bien les faire cuire, il est préférable de par-ébullition les rouges de bébé pendant quelques minutes avant de les placer sur le gril. Prenez une casserole et le remplir avec de l'eau froide. Ajouter le sel au goût et autant de rouges de bébé que vous le souhaitez. Cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, puis égoutter, laisser refroidir et sécher. Ils doivent être juste assez souple pour placer sur la brochette. Assaisonner avec une marinade préférée et placez-les sur le gril. Une autre méthode pour griller les pommes de terre implique l'assaisonnement et les envelopper dans un sac de papier d'aluminium avant de les mettre sur le feu pendant environ 40 minutes.
Cuisson à la vapeur bébé pommes de terre rouges dure un peu moins de temps que la rôtissoire et crée une pomme de terre douce sans la peau croustillante. Placez un panier à vapeur dans une casserole et remplir la casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne le fond du panier. Mettez les pommes de terre dans le panier, couvrir la casserole et mettez sur le feu jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Lorsque les pommes de terre à la vapeur, faites bouillir à feu doux doux pour éviter que toute l'eau de bouillir sur, ensuite brûler la casserole et de ruiner les pommes de terre. Essayez de ne pas continuer à prendre le couvercle de vérifier sur les pommes de terre, car cela prolonge le temps de cuisson. Faire cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
La meilleure méthode pour faire bouillir les pommes de terre rouges est de les ajouter à l'eau froide et amener la température de l'eau et de pommes de terre ensemble. Cela permet aux pommes de terre à cuire cuire uniformément et entièrement et empêche. Toujours saler l'eau avant la cuisson et maintenir le niveau de l'eau au moins un pouce au-dessus des pommes de terre. Faire bouillir sur feu doux au lieu d'une ébullition et n'oubliez pas de les vider complètement avant de servir. Le temps de cuisson dépend de la quantité de pommes de terre, mais les rouges de bébé sera généralement cuire environ 15 à 20 minutes à l'ébullition.