February 1
Vous pouvez infuser vodka avec une variété d'ingrédients, pour la plupart des fruits et limes fonctionner très bien pour faire une liqueur de citron vert. La liqueur de citron fait un joli verre après le dîner, ou ajoute de la saveur de lime à d'autres concoctions de boissons. Essayez d'ajouter le zeste de citron dans la recette d'une liqueur de citron-lime, ou tout simplement remplacer le citron de la chaux pour faire un Limoncello. Commencez votre liqueur avec n'importe quel type de vodka; il s'agit d'un exemple où il n'est pas nécessaire d'utiliser une bonne marque de vodka, que le produit final sera le même goût, peu importe ce que vous utilisez.
• Frotter huit tilleuls avec une brosse à légumes pour enlever la saleté, les germes et les pesticides. Séchez bien avec du papier absorbant.
• Peler la couche externe de la peau de tous les limes. Laissez la peau blanche sur la chaux. La moelle fera la liqueur amère et ne doit pas être utilisé. Placez les écorces dans une bouteille vide.
• Verser la vodka dans la bouteille au cours des pelures de citron vert, l'aide d'un entonnoir pour éviter les déversements possibles. Placez le bouchon sur la bouteille.
• Placez la bouteille de liqueur de citron vert dans un endroit où il peut rester pendant environ quatre semaines sans être dérangé. La vodka va prendre le goût de la chaux et deviendra une légère couleur jaune, un peu comme Limoncello.
• Apportez 2 tasses d'eau et 2 tasses de sucre à ébullition à feu moyen-élevé. Incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve. Versez ce sirop dans la bouteille avec la liqueur de citron et laisser reposer pendant encore quatre semaines.
• Égoutter les zestes de citron vert sur la liqueur de citron vert à l'aide d'une passoire et fromage. Votre liqueur est maintenant prêt à boire. Gardez-le au réfrigérateur pour une saveur optimale.