October 6
Le poisson est une option de repas sains en raison des oméga-3 acides gras, vitamines et minéraux qu'elle contient. L'American Heart Association recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine pour prévenir la maladie cardiaque et la pression artérielle. Un certain nombre d'épices se marient bien avec le poisson. Utilisez des épices et des herbes fortes des poissons savoureux que les deux vont s'équilibrer. Pour les poissons avec une saveur subtile, utiliser des épices ou des herbes plus légers afin de ne pas assaillir le goût du poisson.
Basil, utilisé comme une épice séché ou herbes fraîches est un bon choix pour les poissons. Citron basilic ou basilic peuvent être utilisés avec des poissons, mais le basilic est plus populaire. Se brosser les poissons frais avec l'huile d'olive, puis l'envelopper dans une feuille de feuilles de basilic et barbecue le poisson fait ressortir le meilleur dans le poisson et la saveur du basilic.
La ciboulette est délicatement parfumé herbes qui ont une légère saveur d'oignon. L'herbe a tendance à perdre de sa saveur à la cuisson, il est communément ajouté comme garniture sur le dessus d'un plat ou dans une soupe de poisson.
La marjolaine est une plante populaire dans la cuisine européenne, en particulier avec des plats de poisson. L'herbe est couramment utilisé dans les sauces de poisson ou en chaudrée de poisson.
Poivre de Cayenne est une épice fort et ajouté à de nombreuses recettes de poisson. L'épice peut être saupoudré sur les soupes de poissons ou utilisé avec du saumon fumé ou de la truite. La farine de saupoudrage est utilisé avec du poisson frit comprend habituellement le poivre de Cayenne ainsi. Cayenne a une saveur forte de sorte que vous seulement besoin d'une petite quantité de renforcer le poisson.
Le cerfeuil est une plante herbacée subtile qui tend à rester dans le fond d'un plat, ce qui le rend parfait pour une sauce de poisson où vous voulez un mélange de saveurs, plutôt que d'une saveur irrésistible. Dans la cuisine française, le cerfeuil est combiné avec de la ciboulette, l'estragon et le persil et servir des plats de poissons de saveur.
Feuilles d'aneth frais ont une forte saveur que les paires bien avec des recettes de poissons. Dans les recettes russes et scandinaves, l'aneth est couramment utilisé dans les bouillons ou sauces de poisson ainsi que le saumon mariné. L'herbe peut également être utilisé avec la truite ou le saumon, les deux étant fortement aromatisé poissons et ont besoin d'une herbe forte pour équilibrer le goût.
Cuisine française et italienne intégrer fenouil dans les sauces de poisson tout en recettes anglaises utilisent fenouil dans tous les plats de poisson. Vous pouvez essayer de fenouil dans un bouillon à utiliser pour le braconnage des poissons trop.