August 24
Apprendre à utiliser les herbes et les épices appropriées pour vos plats de légumes laissera une très forte impression sur vos invités. Ils viennent dans beaucoup de variétés et peut transformer un repas ordinaire de légumes en un seul avec goût extraordinaire et de fournir une expérience de la nourriture saine qui est riche en nutriments, vitamines, la couleur et la saveur.
Une herbe dans la famille de la menthe, le romarin a une odeur semblable à du thé et a une saveur Piney autoritaire qui se marie bien avec de l'ail. Si l'addition au beurre fondu, le romarin va habiller les pommes de terre et pois rouges cuits à la vapeur ou en mélange dans un repas sautés de courgettes et la courge d'été. Le romarin est également très bien sur les pommes de terre cuites au four mélangés avec de l'huile d'olive, poivre noir et le sel casher. Il est préférable d'écraser les feuilles de romarin frais à la main ou utiliser un mortier et un pilon pour broyer.
Il existe plus de 40 variétés différentes de basilic, mais le plus couramment utilisé dans les repas est basilic, car il a le meilleur goût. Basil peut perdre de sa saveur rapidement et devrait être ajouté à des plats chauds juste avant de servir. Mélangeant bien avec de l'origan, le thym et l'ail, le basilic est délicieux avec des légumes comme l'aubergine et la courgette et communément utilisés dans les plats italiens.
Principalement exportés de l'Egypte, le persil est cultivé partout dans le monde. Utilisé principalement dans l'herbe mélanges pour sa capacité à rehausser les saveurs des autres herbes, persil est délicieuse fondue au beurre à l'ail sur les légumes cuits à la vapeur. Vous pouvez ajouter le persil directement dans les liquides, les vinaigrettes, les aliments cuits et le beurre fondu. De persil frais est mieux utilisé quand haché finement avec un couteau avant d'ajouter à votre repas.
Avec son arôme chaud et parfumé, la sauge est l'une des herbes les plus populaires aux États-Unis et est un arbuste à feuilles persistantes qui vient de la famille de la menthe. Sage donne légumes, comme les pommes de terre, les carottes et le maïs, une saveur riche et savoureux.