Peu de choses sentent mieux que les brioches à la cannelle maison de cuisson dans un four. Que vous suivez une recette en boîte, ou de faire les brioches à la cannelle complètement à partir de zéro, la plupart des recettes demandent de beurre, remplissage de sucre à la cannelle à répartir sur la pâte. C'est ce qui donne à la cannelle roule leur saveur douce distincte. Cependant, parfois, pendant la cuisson, ce remplissage peut s'échapper sur le plateau et brûler. Mais il ya des ajustements que vous pouvez faire à la pâte et de remplissage afin d'avoir ordonné, brioches à la cannelle professionnelle.

Instructions

•  Mélanger le remplissage pour les brioches à la cannelle, mais remplacer le sucre brun plupart des recettes demandent de sucre blanc. Le sucre brun fond plus vite et fuir à travers la pâte plus facile que blanc volonté de sucre.

•  Répartir la farce sur la pâte comme votre recette indique. Réserver un peu de pâte supplémentaire et ensemble côte.

•  Rouler la pâte en forme de journal et pincer la pâte ainsi à chaque extrémité pour faire un joint étanche.

•  Badigeonner le journal avec un lavage d'oeufs avant de trancher le journal en rondelles. Un lavage d'oeufs est battu œufs utilisés pour brosser sur les pâtisseries.

•  Couvrir le fond de chaque rouleau tranche de cannelle avec une partie de la pâte réservé. Cela permettra d'éviter le remplissage de suinter hors de la partie inférieure des rouleaux à la cannelle pendant la cuisson.

•  Cuire les brioches à la cannelle que votre recette indique.