L'épinard est une plante à feuilles riches en vitamines, antioxydants et minéraux. Choisissez feuilles vert foncé en bonne santé lors de la sélection des épinards et bien les laver à l'eau tiède juste avant l'utilisation. Parce que les épinards sont également très riches en acide oxalique, il est recommandé de faire bouillir les épinards dans de grandes quantités d'eau pendant une minute pour réduire l'acidité. Bien égoutter et le coupler avec des herbes et des épices pour accompagner votre plat.

Citron-thym

Saute épinards avec quelques feuilles de thym haché grossièrement et le zeste de citron finement râpé comme un accompagnement agréable à pêcher.

Ail

ail de la chaleur dans l'huile d'olive et mélanger avec les épinards comme garniture pour les pizzas ou les œufs maison florentine.

Échalotes

Échalotes hachées finement, sautés aux épinards et assaisonné avec écrasé de poivron rouge, sel, poivre et noix de muscade fait une délicieuse salade.

Cumin

Mélanger épinards frais avec une vinaigrette de jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel, le poivre, le sucre et l'ail écrasé. Ajouter les fruits comme les mandarines, les fraises et les nectarines, les haricots et la dinde pour faire une salade satisfaisant.