Bok choy est un légume populaire utilisé dans la cuisine chinoise. Un membre de la famille du chou, le bok choy est croquant et de la lumière dans la saveur. Ses tiges blanches et feuilles vert foncé sont emballés avec de la vitamine A, la vitamine C et de calcium. Utilisé en Chine depuis des centaines d'années, le bok choy se trouve maintenant dans la plupart des supermarchés américains.

Instructions

Préparation et cuisson à la vapeur bok choy

•  Rendez-vous à votre épicerie locale ou au supermarché asiatique.
Cherchez bok choy avec des tiges fermes et les feuilles. Évitez les feuilles jaunes et flétries.

•  Couper et nettoyer les légumes.
Avec un couteau bien aiguisé, couper la base du bok choy. Rincez les tiges et les feuilles sous l'eau courante.

•  Préparez votre steamer.
Remplissez le pot à mi-chemin avec de l'eau. Mettez le rack vapeur en place.

•  Vapeur le bok choy.
Une fois que l'eau bout, placez le bok choy nettoyé laisse dans votre paquebot. Couvrir et laisser cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.

•  Servir le choy garçon.
Retirez délicatement le bok choy de la vapeur. Saupoudrer de sel ou de la sauce de soja.

Conseils et avertissements

• Bok choy peut également être bouilli, sauté ou mangé raw.Bok paires choy bien avec des saveurs comme la sauce de soja, huile de sésame grillé et chaud peppers.Baby bok choy est plus petit et plus tendre que régulière choy choy.Bok ​​bok est aussi appelé le pak-choï, choy et pak-choï choi.
• Lavez votre bok choy bien avant la cuisson.