Bok choy est connu pour son utilisation dans la cuisine chinoise et est classé comme chou. Bien qu'il soit considéré comme faisant partie de la famille des choux, les tiges de bok choy ressemblent céleri avec leur texture filandreuse, et leurs feuilles ressemblent laitue romaine. Bok choy peuvent être consommés crus ou cuits à la fois et est le plus souvent préparés sautés.

Instructions

•  Coupez la base du bok choy. Ceci est la surface du légume qui relie toutes les tiges individuelles ensemble. Couper la base de sorte que les tiges peuvent être séparées pour le nettoyage.

•  Nettoyer les tiges sous l'eau courante. Enlevez les débris à la main ou avec une brosse à légumes.

•  Couper le bok choy. Bundle de 3 à 5 tiges ensemble, ou autant que vous vous sentez à l'aise coupe à un moment, et couper des tranches 1/4-inch. Vous pouvez couper en diagonale, en bâtonnets ou tranches de simples. Bok choy peut être mangé cru ou cuit.