Bok choy est un type de chou chinois, avec des croquants, des tiges blanches et feuilles vert foncé. Bébé bok choy est tout simplement une version plus petite du légume en pleine dimension. Comme un plat rapide et nutritif côté de votre repas préféré, faire revenir tendre bébé bok choy dans l'huile pendant quelques minutes. Vous pouvez améliorer le légume avec d'autres ingrédients, tels que l'ail. Lors de la préparation bok choy, veillez à ne pas trop le cuire, comme sa texture peut devenir trop molle et spongieuse.

Instructions

•  Coupez les tiges hors de deux petit bok choy miniature grappes à l'aide d'un petit couteau pointu. Séparer le bok choy tiges et placez-les dans une passoire. Rincer les légumes sous l'eau froide pour laver la saleté.

•  Chaud 1 c. d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe. d'huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter une gousse d'ail haché et 1 c. finement hachée gingembre frais dans la poêle et faire revenir pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et odorantes.

•  Tournez le dessus du poêle jusqu'à «moyen-élevé." Placez le bébé bok choy dans la casserole et mélanger avec l'huile pour enrober. Faire revenir les bok choy pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre croustillant.

•  Assaisonner le bok choy de bébé avec du sel et du poivre noir moulu au goût.