Bok choy, parfois appelé Pékin chou, est un type de chou vert feuillu trouvé dans les plats asiatiques. Il contient une lutte contre le cancer composé commun à la famille des choux. Il est un légume très sain, plein de bêta-carotène, calcium et l'acide folique. Bok choy peut être servi cru ou cuit. Bok choy peut être stocké comme n'importe quel autre légume à feuilles vertes, comme la laitue ou des épinards.

Instructions

•  Couper la racine du bok choy off, où les feuilles se rejoignent au fond. Gardez le blanc provient du bok choy que vous aurez très probablement en utilisant les deux parties de la feuille dans votre recette.

•  Remplir un grand bol d'eau froide et laisser tremper les feuilles de bok choy pendant environ 30 secondes. Swish les feuilles autour de l'eau pour enlever toute saleté.

•  Retirez les feuilles du bok choy et secouer pour enlever l'excédent d'eau. Épongez-les sécher sur du papier absorbant.

•  Etalez une autre section de serviettes en papier frais. Placez les feuilles de bok choy sur la serviette en papier en une seule couche. Roulez-les en place.

•  Conservez les feuilles enroulées dans un sac en plastique. Le sac de produits de l'épicerie est très bien pour les réutiliser pour cela.

•  Placez le sac dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Le bok choy devrait rester frais pendant cinq à six jours.