Porc rôti pointe, également connu sous le nom de porc rôti de pointe de surlonge, est relativement facile à cuisiner. Bien que certains cuisiniers à domicile peuvent être intimidés au début, pointe de rôti de porc est simple à préparer. Mélanger une combinaison d'herbes et épices séchées pour créer une croûte belle (et savoureux) sur le bout de votre rôti de porc. Tapisser le fond de votre casserole avec les légumes hachés, et vous aurez un repas élégant qui nécessite seulement 20 minutes de travail pratique. De début à la fin, ce repas prendra environ une heure et 45 minutes de cuisson.

Instructions

•  Mélanger le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'origan et le thym dans un petit bol. Ajouter l'huile d'olive. Laisser le mélange reposer pendant 15 minutes pour que les saveurs se développent.

•  Préchauffez votre four à 350 degrés F. Remplissez le fond d'un plat allant au four avec les oignons, les carottes et les pommes de terre. Saupoudrer de sel et de poivre et un filet d'huile d'olive.

•  Placer le rôti dans la rôtissoire. Couvrir tous les côtés avec le frottement de l'herbe en utilisant vos mains pour s'assurer que les bâtons de mélange et les saveurs pénètrent le rôti.

•  Placer le rôti dans le four préchauffé et cuire pendant environ une heure et 15 minutes. Un thermomètre à viande doit lire au moins 160 degrés F avant de retirer le rôti du four.

•  Laisser le rôti reposer au moins 15 minutes avant de trancher. Servir avec les légumes grillés sur le côté.