Le délicat, saveur sucrée de sauce au beurre de citron complète viandes légères, comme le poulet et le poisson. Si on le laisse reposer pendant trop longtemps, le beurre et le liquide au beurre de citron ont tendance à séparer ce qui rend pour un peu moins de texture satisfaisante. Heureusement, la sauce peut presque toujours être reconstitué à ramener sa texture onctueuse d'origine. La cohérence, cependant, peut devenir plus épais car il est parfois nécessaire d'ajouter d'autres ingrédients.

Instructions

•  Verser la sauce séparée dans un bol en verre.

•  Fouetter la sauce vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce qu'elle retourne à sa consistance normale. Il peut prendre plusieurs minutes d'fouettant, en fonction de la quantité de sauce.

•  Ajouter plus beurre ramolli ou de la crème à la sauce si reconstitution n'a pas lieu en brassant normale. Ajouter de petites quantités de beurre ou de crème à la fois - environ 1 c. - Et fouetter la sauce vigoureusement. Gardez à l'esprit que l'ajout de plus de beurre ou de la crème sera probablement faire la sauce thicker.Serve immédiatement la sauce.