Kingfish peut atteindre jusqu'à 100 livres, soit la plus grande de la famille des maquereaux faire. Cela signifie qu'ils auront assez de chair pour plusieurs personnes d'avoir leur remplissage de poissons. Profondément poisson en saveur comme le thon étroitement liés, des steaks de carangues bénéficient également de la méthode même de cuisson utilisé pour le thon ou l'espadon steaks, selon Conseils de recettes.

Instructions

•  Placez un morceau de papier d'aluminium épais sur les grilles d'un grill, directement au-dessus de la chaleur.

•  Régler le barbecue à feu moyen.

•  Manteau deux côtés des steaks de carangues avec la vinaigrette, le brossage avec la brosse à badigeonner.

•  Saupoudrer les deux côtés avec du sel et du poivre.

•  Placez les darnes de carangues sur le gril pendant cinq minutes.

•  Tournez les steaks, avec des pincettes, pour griller l'autre côté jusqu'à ce que le poisson devient opaque et floconneux, de cinq à sept minutes de plus.