Il a si bon goût, mais il est si facile à préparer. Quel que soit le steak que vous achetez, s'il s'agit d'un filet mignon ou un steak de mandrin qui coûte beaucoup moins, suivez les instructions qui ont été transmis depuis des centaines d'années et vous pourrez profiter de chaque bouchée. Si vous préparez le dîner pour les clients, leur dire qu'ils ont steak, et la plupart d'entre eux seront saliver à la perspective qu'ils sont d'avoir leur repas préféré.

Instructions

•  Prenez votre steak sur le réfrigérateur, et laissez-le revenir à la température ambiante. Rincer le steak sous l'eau froide et le sécher avec une serviette en papier.

•  Commencez votre barbecue ou allumez le gril dans votre four à 500 degrés. La distance entre la source d'alimentation et la grille doit être d'environ quatre à six pouces. Alors que l'un se réchauffe, placez une poêle sur la cuisinière qui a été transformé sur feu vif.

•  Frotter le steak avec de l'huile d'olive, et d'appliquer le sel et le poivre-moulin au goût. Aussi, mettre un peu d'huile de cuisson sur le gril avec un pinceau à pâtisserie de garder le steak de coller, et placez-le soigneusement sur la plaque à la saisir. Attendre environ une minute de chaque côté.

•  Transférer le steak au barbecue ou le gril. Temps, il dépend de l'épaisseur du steak et le degré de cuisson désiré. Par exemple, un steak un-et-un-quart de pouce prendra environ quatre à cinq minutes de chaque côté pour faire cuire moyen. Si vous faites cuire le filet mignon, le temps devrait être réduite d'environ une minute de chaque côté.

•  Prenez le steak sur le gril ou sous le gril du four et laisser reposer pendant environ cinq ou dix minutes avant de couper ou de le servir. Vous risquez de durcir le steak si vous laissez reposer un temps plus court avant de le couper.