December 14
Gâteaux de crabe sont un des grands aliments vers le bas à la maison de la côte Est, en particulier dans le Maryland où ils sont une pierre de touche culturelle. Ils sont faits de chair de crabe frais ou pasteurisé avec une petite quantité de oeufs, la chapelure et l'assaisonnement, généralement décrits comme «juste assez pour maintenir le crabe ensemble." De nombreuses marques de gâteaux de crabe congelés sont disponibles pour ceux qui ne souhaitent pas investir le temps nécessaire pour faire leur propre. Ils peuvent être facilement préparés à partir directement du congélateur et encore gelé.
• Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, et de l'huile légère ou vaporiser avec un spray poêle.
• Disposez les beignets de crabe sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant uniformément. Pulvériser ou badigeonner d'huile végétale ou de beurre fondu.
• Cuire les beignets de crabe pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce grésillement et d'or. Certaines marques peuvent prendre plus longtemps que d'autres, selon la forme et les ingrédients. Le poids moyen de la plupart des marques est de quatre onces, mais un gâteau plat burger taille crabe cuire plus rapidement qu'une épaisse un petit diamètre. Jumbo gâteaux de crabe cinq onces peuvent prendre un supplément de cinq à huit minutes, tandis que la taille des amuse-gueule une fois, il faudra aussi peu que 10 à 15 minutes.
• Retirer du four et servir chaud. Pour une surface de croustillant supplémentaire, les beignets de crabe peut être fini sous le gril pour une ou deux dernières minutes.
• Faire chauffer une poêle à fond épais sur un brûleur modérée. Préchauffez votre four à son réglage le plus bas et alignez une plaque avec du papier brun.
• Beignets de crabe poêler de gelée dans une petite quantité d'huile pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retourner et cuire pour un autre six à huit minutes, jusqu'à ce que l'autre côté est aussi croustillant.
• Retirez les beignets de crabe à la plaque tapissée de papier dans votre four et répéter, jusqu'à ce que tous les gâteaux de crabe ont été frits. Servir chaud.