Hamburger et sauce à la viande transformée repas fades dans un plaisir savoureux débordant de couleur et de saveur. Cette combinaison polyvalent vous offre tous les ingrédients pour pimenter les plats de pâtes et de haricots et peut même être utilisé pour faire Sloppy Joes. Ajout de légumes frais, tels que les oignons, les poivrons et les champignons, stimule les nutriments et ajoute variété, mais ils ne sont pas nécessaires pour une sauce de base. Garder un pot de sauce à la viande sur la main, ou le congeler afin d'utiliser plus tard, assure que vous aurez toujours les ingrédients pour faire des dîners rapides avec facilité.

Instructions

•  Émietter la viande hachée dans une casserole à fond épais, à feu moyen, en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que toutes les parties soient dorés. La quantité de viande hachée dont vous avez besoin dépend de la quantité de sauce que vous l'intention de faire. En règle générale, choisissez 1 livre de viande hachée pour un 28 onces de sauce pour pâtes, une boîte de 15 onces de tomates et des légumes frais que vous choisissez d'ajouter.

•  Égoutter la viande à hamburger doré dans un tamis ou une passoire pour enlever la graisse de cuisson. Sauf si vous utilisez 90 pour cent de bœuf maigre, de gras considérable recueille dans la casserole pendant la cuisson.

•  Rincer la viande hachée doré et drainé sous l'eau chaude pour enlever l'excès de graisse.

•  Placez la sauce pour pâtes et les tomates en conserve dans une casserole à fond épais. Incorporer la viande hachée doré et porter le mélange à ébullition à feu moyen.

•  Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que votre sauce ait la consistance désirée, généralement 30 minutes à 1 heure. Comme la sauce mijote, il libère de la vapeur et épaississe.

Conseils et avertissements

• Faire revenir les oignons frais émincés, les poivrons verts, ail et les champignons dans une poêle avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile hachées et les ajouter à la sauce à la viande si vous préférez une sauce consistante.
• Ajouter les herbes fraîches et les épices au mélange pour créer une sauce à la viande épicée.
• Sauce à la viande peut être stocké dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur pendant 2 mois. Pour utiliser la sauce de la viande congelée, dégel dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou décongeler sur le réglage de dégivrage sur votre micro-ondes. La chaleur et servir avec vos recettes préférées.
• Cuire la viande hachée à une température interne de 160 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries et la rendre sécuritaire de manger.
• Se laver les mains, les ustensiles, les comptoirs et les surfaces qui ont été en contact avec la viande crue avec de l'eau chaude savonneuse pour éviter la propagation de bactéries nocives.