La courgette a de nombreux surnoms: courgette, courge d'été, courge italienne et courgettes. Faible en calories, il est une bonne source de potassium et de vitamines A et C. Manger cru, cuire ou l'ajouter à muffins, crêpes et pain recettes. Les méthodes courantes de courgettes de cuisson sont à sauter, gril, vapeur ou le prépare. Il peut également être écrasée pour un plat simple et sain côté. Ne pas éplucher les courgettes; la peau est où la plupart de la saveur est.

Instructions

•  Laver les courgettes sous l'eau froide. Coupez les extrémités. Marquer légèrement la peau avec un couteau d'office. La notation fera l'écraser plus facilement que la peau reste difficile après la cuisson.

•  Couper les courgettes en deux sur la longueur, et gratter les graines. Couper les moitiés en quatre ou cinq pièces. Les morceaux doivent être de même taille pour une cuisson uniforme. Placez les morceaux dans une casserole.

•  Remplir la casserole avec assez d'eau pour couvrir les courgettes par 2 pouces. Placez un couvercle sur la marmite, et le mettre sur le dessus de la cuisinière.

•  Mettez-le à en haut, et permettre à l'eau pour venir à ébullition. Une fois l'ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter avec le couvercle encore.

•  Percer un morceau de courgette avec une fourchette après environ cinq minutes de mijotage. Si c'est doux, retirez la casserole du feu. Si les courgettes est encore difficile, continuer à mijoter. Consultez toutes les quelques minutes jusqu'à ce qu'il ait une consistance molle en purée.

•  Égoutter le contenu de la casserole dans une passoire dans l'évier. Versez les courgettes dans la casserole. Utilisez un pilon pour écraser les courgettes environ.

•  Ajouter l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et le thym frais, au goût, à la courgette purée.