L'utilisation de pots en argile à la cuisson est antérieure à l'histoire écrite et est encore utilisé aujourd'hui dans de nombreuses cultures. La plupart des aliments cuits dans des pots en terre cuite sont cuits au four ou grillé et prendront plus de temps à cuire, à des températures plus élevées que un plat allant au four traditionnel. La plupart des pots en argile sur le marché aujourd'hui sont faits de terre cuite et vont au four à environ 500 degrés F.

Instructions

•  Laver le pot de terre avant la première utilisation. Utilisez de l'eau ordinaire. Le bicarbonate de soude peut être ajouté à l'eau si le pot a une odeur.

•  Placez les aliments que vous prévoyez de faire cuire dans le pot de terre. Ne pas ajouter de l'eau ou de l'huile supplémentaire; la nourriture cuire dans son jus. Placez le couvercle sur le pot de terre.

•  Placez le pot d'argile dans le four sur la grille du centre. Ne pas préchauffer le four; cela peut entraîner le pot à craquer. Le pot doit réchauffer progressivement.

•  Ajouter le temps de préchauffage supplémentaire pour le temps de cuisson de la nourriture normale. Si la recette dit que la nourriture doit rôtir pendant deux heures et votre four prend 20 minutes pour préchauffer, ne cochez pas la nourriture jusqu'à ce que les deux heures entières et 20 minutes se sont écoulées.

•  Réglez la température du four à environ 100 degrés F plus chaud que spécifié dans la recette.

•  Retirez le pot de terre cuite du four en utilisant des maniques ou de gants isolants. Réglez le pot sur un trépied résistant à la chaleur ou sur un brûleur de cuisinière utilisé et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.

•  Retirez le couvercle de la marmite et servir la nourriture. Vous pouvez supprimer la nourriture du pot ou servir directement dans le pot.

•  Laver le pot à l'eau claire et le bicarbonate de soude à l'aide d'un laveur en plastique pour enlever tout résidu sur la saleté.

Conseils et avertissements

• Toujours laisser le pot d'argile pour se réchauffer et refroidir progressivement. Brusques changements de température peuvent provoquer le pot à craquer ou pots split.Clay viennent dans une variété de tailles pour la cuisson. Certains sont assez petit pour une ou deux personnes alors que d'autres sont assez grand pour contenir une famille de taille rôti et vegetables.Don't utilisent du savon à vaisselle pour nettoyer votre pot d'argile; le savon peut boucher les pores de l'argile et altérer le goût des aliments que vous faites cuire dans votre pot.