Une multitude de régimes faibles en glucides, comme le régime Atkins, le principe Shwarzbein et le régime Harvey-Banting, tous ont purée de pommes de terre sur leurs listes d'aliments interdits. Si vous êtes touché par une envie soudaine et intense de cette nourriture de confort interdit, une fausse bonne recette de purée de pommes de terre sera probablement frappé la tache. Les choux-fleurs font un substitut étonnamment satisfaisant pour les pommes de terre lorsqu'il est combiné avec quelques ingrédients simples. Alors que les recettes de pommes de terre en purée de nombreux faux appel à la crème, fromage faible en gras crème est une alternative savoureuse qui contient moins de gras et moins de calories.

Instructions

Comment faire de la purée Faux

•  Laver le chou-fleur et filtrer soigneusement. Hacher le chou-fleur en petits morceaux. Remplissez à moitié le pot avec de l'eau et porter à ébullition. Mettre le chou-fleur dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant environ six minutes jusqu'à tendreté.

•  Souche rapidement le chou-fleur pour qu'il ne refroidisse pas. Mettre le chou-fleur dans le robot culinaire avec le beurre, le fromage à la crème, le sel, le poivre et l'un des ingrédients facultatifs que vous souhaitez inclure.

•  Réduire en purée le mélange de chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux et lisse. Racler les parois du robot à quelques reprises tout en purée à veiller à ce que tous les morceaux de chou-fleur sont correctement ventilés.

•  Verser le mélange fini dans un bol de service, et assurez-vous de gratter toutes les pommes de terre faux avec la spatule. Top avec garniture désirée et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Rosemary donnera faux pommes de terre un goût tout à fait différent; l'essayer sur une petite partie pour voir si vous l'appréciez avant de les mélanger dans un lot entier.
• Ne lésinez pas sur le beurre ou les pommes de terre de faux ne seront pas assez riche pour goûter à la vraie chose.