Contrairement à la croyance populaire, les avocats sont un fruit, pas un légume. Ils ont une variété de bienfaits pour la santé, y compris la réduction du risque de divers cancers, la diminution du cholestérol, diminution du risque d'accident vasculaire cérébral et de plus en plus la santé du cœur et des yeux. Que vous prévoyez de cuisiner un plat avec les avocats, ou vous allez les manger crus, il est important d'acheter les bons avocats pour apprécier pleinement la saveur qu'ils offrent. L'avocat Hass sont le type le plus couramment utilisé et les avocats l'on trouve généralement dans votre épicerie.

Instructions

•  Ramassez l'avocat dans la paume de votre main et presser doucement. Regardez pour les avocats qui sont fermes, mais donneront un peu pressés. Ceci indique l'avocat est mûr et prêt à manger.

•  Choisissez avocats avec des peaux qui sont de couleur foncée. Avocats avec une texture rugueuse sur la peau, par opposition à ceux qui ont la peau lisse, sont le meilleur choix car ils donnent plus de saveur.

•  Évitez de ramasser les avocats avec des taches ou des taches sombres sur la peau. Ne prenez pas les avocats qui sont trop mous.

Conseils et avertissements

• L'avocat Hass sont de saison Février à Octobre.
• Si vous achetez les avocats qui n'ont pas encore mûres, les mettre dans un sac de papier brun et laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'ils ont mûri.
• Si vous achetez une variété différente de l'avocat autre que Hass, recherchez tous les mêmes qualités que de l'avocat Hass. La seule différence est peut-être la couleur de la peau. D'autres variétés d'avocats maintiennent leur peau de couleur claire, même quand ils sont mûrs.