Conserves vos propres légumes est un bon moyen d'économiser de l'argent. Il vous permet également de contrôler les conservateurs qui entrent dans la nourriture que vous servez à votre famille. Concombres petits de décapage peuvent être achetés dans votre épicerie locale et utilisés pour faire vos propres cornichons croquants à la maison. La mise en conserve des légumes frais qui leur permettra de conserver pendant un an. Il est facile de canettes cornichons. Il ne prend environ une heure et nécessite quelques ingrédients.

Instructions

•  Lavez-vous les concombres et les placer dans un bol d'eau froide. Placez-les dans le réfrigérateur pendant 24 heures. Cela vous donnera un cornichon croquant.

•  Retirez les concombres dans le réfrigérateur et placez-les sur du papier absorbant pour sécher.

•  Laver tous les bocaux et les couvercles. Les stériliser en les exécutant si un cycle chaud dans votre lave-vaisselle. Faire bouillir les couvercles de conserves pendant au moins 15 minutes et les laisser dans l'eau pendant que vous préparez les concombres.

•  Ajouter deux gousses d'ail et une tête d'aneth dans le fond des bocaux.

•  Couper chaque concombre en quatre ou cinq lances ou les couper en tranches. Mettez-les sur le dessus de l'aneth et l'ail.

•  Préparer le liquide de la conserve en combinant trois quarts d'eau, 1 tasse de sel de décapage et 1 quart de vinaigre dans une grande casserole. Porter le liquide à ébullition, puis retirez du feu.

•  Verser le liquide dans les bocaux. Laisser quart de pouce dans la partie supérieure du pot.

•  Placer le couvercle sur le dessus du pot, et le sceller avec les bandes. Ne serrez pas complètement.

•  Placez les pots dans votre marmite, et le remplir avec assez d'eau pour couvrir complètement les pots.

•  Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir pendant une période complète de 20 minutes. Si l'eau se résume rajouter de l'eau pour maintenir les pots couverts.

•  Retirez les bocaux du bain d'eau chaude, et laissez-les refroidir sur une serviette.

•  Assurez-vous que les couvercles ont scellé en appuyant sur eux quand ils sont refroidis. Si le couvercle n'a pas joint, vous pouvez stocker les cornichons dans le réfrigérateur. Pickles sont prêts à manger sur deux jours environ.