Ébullition vos palourdes fraîches en fait un vrai régal. Si vous creusez votre propre palourdes, les faire tremper dans l'eau salée pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour enlever grain à l'intérieur des coquilles. Frotter l'extérieur des coquilles pour se débarrasser de sable sur les coquilles. Si vous les achetez à un marché aux poissons, ils seront très probablement être nettoyés. Palourdes vivront dans le réfrigérateur pour un maximum de sept jours. Gardez-les dans un récipient propre, et vider l'excès d'eau par jour.

Instructions

•  Remplissez votre pot de 1/4 pouce d'eau. Si vous souhaitez ajouter des assaisonnements, est maintenant le temps de le faire. Assaisonnements populaires sont le vin, le citron et l'ail.

•  Mettez les palourdes dans le pot.

•  Porter l'eau à ébullition, puis réduire et laisser mijoter.

•  Palourdes cuire jusqu'à ce qu'ils ouvrent, environ quatre à cinq minutes.

•  Retirez tous les palourdes qui n'a pas ouvert, ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils font.

•  Servir chaud palourdes avec le bouillon ils ont été cuits dans.