Pour ceux qui sont nouveaux à la maison décapage, font cornichons à l'aneth réfrigérateur peuvent être une excellente recette à essayer en premier, avant de passer à des recettes de marinage plus avancés. cornichons réfrigérateur prennent environ 15 minutes à faire, et après avoir développé toute leur saveur pendant les 7 jours de temps de repos dans le réfrigérateur, ils se conserveront jusqu'à 2 mois. Avec seulement sept ingrédients et quelques fournitures de cuisine de base, vous pouvez économiser de l'argent sur votre facture d'épicerie en faisant cornichons savoureux à la maison.

Instructions

•  Désinfectez le pot de cornichons et couvercle en les plongeant dans l'eau bouillante ou de les exécuter par «nettoyer» les paramètres de votre lave-vaisselle.

•  Laver les concombres soigneusement sous l'eau courante froide, frotter l'extérieur avec une brosse à légumes pour déloger toute la saleté.

•  Coupez les extrémités des tiges et couper chaque concombre en lances. Mettez de côté.

•  Chauffer 6 tasses d'eau avec le sel et le vinaigre dans la casserole. Porter à ébullition, retirez la casserole du feu et laisser la solution refroidir à température ambiante.

•  Placez les lances de concombre dans le pot, suivi par l'ail, le poivre et l'aneth frais. Verser lentement le mélange de saumure refroidie sur le dessus jusqu'à ce que les concombres sont complètement couverts.

•  Fermez le bocal et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 7 jours avant l'ouverture. Pickles garderont pendant 2 mois.

Conseils et avertissements

• Si aneth frais n'est pas disponible, vous pouvez substituer l'aneth séché. Utilisez tiers autant aneth séché comme vous le feriez frais. Par exemple, dans cette recette, remplacer un quart tasse d'aneth séché pendant 3/4 tasse d'aneth frais.
• L'eau dure peut interférer avec le processus de décapage, de sorte que l'eau en bouteille à la place.
• Concombres trop mûrs peuvent conduire à des cornichons purée. Pour les cornichons qui sont précise, utilisez cornichons mûrs ou légèrement immaturité.