Bon poulet frit du sud est un favori pour les gens de partout aux États-Unis. Au lieu de courir vers votre fast-food local pour obtenir votre dose, faire une meilleure version à la maison. Ne pas oublier de faire croustillant.

Instructions

•  Acheter un poulet entier de friteuse pas plus grand que 4 ou 5 livres. Un poulet entier sera plus frais et vous pouvez couper les morceaux à votre goût. Tremper le poulet dans le lait ou du babeurre pour au moins 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Buttermilk fera le revêtement épais et légèrement acidulée.

•  Mélanger ensemble la farine, le sel, le poivre noir et un peu de poivre de Cayenne ou cajun, si vous voulez une saveur différente. Utilisez un grand bol avec une plaque à biscuits en dessous pour faciliter le nettoyage.

•  Tirez sur le morceau de poulet par pièce sur le lait et laisser l'excédent s'égoutter. Enterrez le morceau dans la farine, puis appuyez vers le bas dans la farine pour obtenir la farine pour bien enrober.

•  Placer le poulet sur une grille de séchage et laisser reposer pendant 10 minutes pour le revêtement sec légèrement. Si vous avez pris tout le poulet du lait à la fois s'assurer d'utiliser un support propre pour le poulet cuit.

•  Utilisez un lavage d'oeufs pour la variation et une croûte plus épaisse. Battre 3 œufs ensemble. Mettre le poulet dans la farine ordinaire d'abord pour une légère couche. Plongez dans la dorure à l'œuf, puis draguer et appuyez sur dans le mélange de farine.