June 17
Le pois chiche masala est plat indien classique, traditionnellement consommé comme repas principal avec du pain ou du riz chappati, ou servi avec de l'agneau ou du poulet. Vous pouvez faire le pois chiche masala comme doux ou aussi épicée que vous aimez. Il est pas difficile, il ne faut pas hésiter à faire un essai.
• Chauffer l'huile dans une poêle ou casserole à fond épais faire revenir à feu moyen. Incorporer les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ deux minutes.,
• Retirer la poêle du feu et ajouter le gingembre, l'ail, la poudre de curry, piments jalapenos, la pâte de tomate et le garam masala. Mettez la poêle sur le brûleur et remuer dans l'eau, le jus de citron et les pois chiches.
• Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Goûtez le masala de pois chiches et ajouter du sel si nécessaire.
• Mettre un peu de riz dans le bol et le chaud louche masala de pois chiches sur le dessus.
• Garnir de coriandre, si désiré, et servir.